Adana Yöresi Şırdan Dolması Tarifi – Şırdan Dolması Hazırlanışı

Şırdan Dolması Tarifi,

Şırdan Dolması Hazırlanışı,

Şırdan Dolması Nasıl Yapılır?,

Adana ilimizin meşhur yöresel yemeklerinden biri olan Şırdan Dolması tarifini, hazırlanışını ve nasıl yapıldığını bu başlık altından sizlerle paylaşacağız.

Şırdan Dolması Adana’da her gün tüketilen yemeklerden biridir.

adana yemekleri şırdan, şırdan tarifi, şırdan, şırdan dolması yemekleri, oktay usta şırdan dolması tarifi

Tarifimize Başlayalım :)

Şırdan Dolması yemeğini yapabilmemiz için şu malzemelere ihtiyaç vardır;

  • 4 adet şırdan
  • 250 gr. kıyma
  • Yarım kilo pirinç
  • Yarım kilo soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Şırdan Dolması

 

Şırdan Temizlenişi

İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir.

Şırdan Dolması Hazırlanışı

Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.

Trvikipedi.Com – Afiyet Olsun

1 Yorum

Bir Yorum Ekleyin

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Domain